|
めぐりのよい体へ
冬虫夏草は、昆虫に寄生して育つキノコで、コウモリ蛾の幼虫に寄生して育つものが有名ですが、蚕蛾、蝉、トンボ、ハチの幼虫など寄生する昆虫の種類や産地によって、世界中で約350種類以上が存在すると言われています。中国では古くから滋養強壮の生薬として珍重され、また最高級食材として王宮料理の材料に使われてきました。秦の始皇帝が不老長寿の薬として、楊貴妃が若返りの薬として飲んだという有名な伝説も残っています。 |
|
肌の若返りに
中国の高級食材として知られる『ツバメの巣』は、アマツバメ科アナツバメが産卵期に発達した唾液腺から分泌される唾液を固めて約1ヶ月かけてつくられます。中国では古くから不老長寿の聖薬として珍重されて薬膳料理として水煮状態のものをスープやデザートにして食され、世界3大美女の楊貴妃も美容のために食していたと伝えられます。現在でも中国を中心にタイ、シンガポールなどで健康・美容食材として人気です。 |
|
|